Akdeniz Diyeti

Bol yeşil salata, yanında ızgara balık... Akdeniz usulü zayıflama reçetesine uymak hem zahmetsiz, hem de keyif verici. Bu diyeti hayat boyu benimsemek zor değil

Giriş;

Akdeniz Diyeti'nin temel esasları Ege kıyıları, Yunanistan ve Güney İtalya halkının beslenme alışkanlıklarına dayanır. Diyetin başlıca özellikleri arasında, yeşil sebze ve meyve, fasulye, mercimek, bezelye gibi taneli sebzeler ve baklagillerin sıkça tüketilmesi, kırmızı etten kaçınılması, balık ve tavuğa ağırlık verilmesi, daha çok az yağlı süt ve süt ürünlerinin tercih edilmesi ve tabii ki Akdeniz mutfağının vazgeçilmezi olan zeytinyağının kullanılması yer alır.
Akdeniz'de ülkeden ülkeye değişen çeşitleri olan bu diyet, genel
olarak ayda bir kırmızı et, haftada bir ise tavuk, yumurta ve tatlıyı içeriyor. Bu diyette çeşitli sebze ve meyveler, sert kabuklu kuruyemişler, baklagiller, rafine edilmemiş tahıllar, zeytinyağı, peynir, yoğurt ve balık ise genellikle her gün yeniyor.

PÜF NOKTALARI

Yemeklerde ve salatalarda zeytinyağı kullanın.

Bol miktarda balık tüketin.

Tatlı yerine taze sebze yiyin.

Et ürünlerini nadiren tüketin.

Kızartma yerine, ızgara ve buğulamayı tercih edin.

Bol miktarda sebze, sarmısak, soğan, kuru baklagiller (mercimek, nohut, bakla, kuru fasulye), fındık, tahıl (bulgur, makarna, esmer ekmek) ve yoğurt tüketin.

Diyetin Kuralları

Sadece esmer undan yapılmış kepekli ekmek ya da çavdar ekmeğini tercih edin.

Patates, pirinç, beyaz un, mısır tüketmeyin.

Her çeşit tatlı ve şekerden kaçının.

Üzüm, incir, muz, dut, hurma ve kavun gibi meyveleri yemeyin.

Aç karnına çay, kahve, diyet kola içmeyin.

Kurubaklagil yediğiniz zaman ekmek yemeyin.

ÖRNEK MÖNÜ

Kahvaltı:
Bir dilim esmer ekmek
50 gram yağsız peynir
6 adet zeytin,
şekersiz çay

Kuşluk:
Bir bardak ayran veya yoğurt
2 adet kepekli diyet bisküvi

Öğlen:
100 gram balık veya tavuk
1 dilim esmer ekmek
1 tatlı kaşığı zeytinyağı ilaveli salata, 1 adet meyve

İkindi:
Çay, kahve veya diyet içecek
4 adet kepekli diyet bisküvi veya ince bir dilim esmer ekmek
50 gram yağsız beyazpeynir

Akşam:
Kıymalı veya zeytinyağlı taze sebze yemeği salata
1 adet meyve

Gece:
1 bardak süt
2 adet kepekli diyet bisküvi

DEĞERLENDİRME:

Yunanistan'da yaşları 18-89 arasında değişen 3000 kadın ve erkeğin yeme alışkanlıkları üzerinde yapılan araştırmaya göre akdeniz diyetini uygulayanların kalp rahatsızlığına yakalanma oranları düşük.Akdeniz diyeti'nin diğer diyetlerden farkı kalori hesabı yapılmadan sağlıklı beslenmenin gerçekleştirilmesi..

New Page 2